横浜家系ラーメン　雷家

私は家系ラーメンが好きである！八王子の家系がおいしかったコトが記憶にあるので入ってみました！まず、味の濃さ、油の量、麺のゆで加減が選べるが、ベストチョイスは、薄め少なめ固めです！どノーマルで食べるとキツイよ！デート率ですが、たまには、こういう雰囲気のラーメン屋さん、いけるよね（笑。どノーマルだからさぁ。スープの良さは、好みなので評価しない。チャーシュー。。。んー、きっとこだわりのナイつくりで（＾＾；。味付け玉子は、上手いよ！と、面白くおもったのが、スープの味にかかわるテーブルの上におかれた胡椒、豆板醤、にんにく、しょうが、ラーメンだれ、とうがらし！これらをヒトツずつ、スープに入れると、あら不思議！？味が変わっちゃう！食べにいく価値は、きっとそこにあるんだろうな！とおもいました。